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2011年3月中旬~日本の生活になりました。2006年10月~2011年3月カリフォルニア・サウスベイに暮らし、2003年7月~2006年9月までシカゴに住んでいた駐在妻日記
by greenplum_ca
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骨の髄まで

骨の髄まで_d0144727_105748.jpg


日本に住んでらっしゃる方のブログを拝見すると、
「ためしてガッテン」で紹介された、
「水炊き」が美味しいと高評価を得てますね。
(どんなもんかを、HPで確認しましたよ!)

「ためしてガッテン」のその内容を知りたい方は、
下記URLをクリックしてね。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q1/20080109.html

水炊きに、この方法、今後使わせてもらおう。
しか~し、
鍋で1時間も肉を煮込むのかぁ。。。時間かかるなぁ。
圧力鍋で出汁とるほうが、時間短縮できそうやなぁ。

野菜は、白菜じゃなくて、キャベツがいいのかぁ。
キャベツは水分が少ないから、出汁が薄まりにくいと。
なるほどね~。

さて、我が家では、鶏をさばいたときに出た骨はもちろん、
COSTCO(米系スーパー)等で売られている、
ローストチキンの食べ終わった骨を使って、
出汁をとっています。これまた旨い。
圧力鍋で30分加圧。
(葱や生姜を入れると風味がでて美味)

生肉の骨とは、また違った味わいの出汁になる。
(おおちゃくして、ゆでこぼさず、
ローストの塩コショウ味がついたまま出汁にしちゃうから)

このスープを使って、寒い冬はキムチ鍋。
他にも色々使い道があるから、
骨で出汁をとって使ってくださいね。
# by greenplum_ca | 2008-01-23 17:54 | 食いしん坊

この袋、只物ではござらぬ

この袋、只物ではござらぬ_d0144727_7482747.jpg


アメリカは3連休です。
今日は土曜日で、初日。
夫は出かけているので、
私は何もすること無いからネット三昧。
「鹿男あをによし」の1話を半分みちゃった。
(あと半分が、なぜか見れない)
なかなか、面白いかも。(玉木さんの声が好き)
2月からAZNチャンネルのフジサンケイ枠で放映されるので、
ネットで見ないようにしなくちゃ。

さて、我が家は新聞を毎日配達してもらっています。
ある日の日曜日の公告に、紙袋が入っていた。(写真の)
これ、今まで何度か見かけたことがあるけど、
新聞を入れて捨てる為の物と思っていたら、
CUPONやった!(Oops!)
こんなでかい字を見落としていたなんて。あほや。。。。

文を読んでみると、この袋に入った物のみ、
15%OFF。
ということは、椅子、収納ケースとかは、
この袋に入らへんから除外品ということかぁ。。。
うまいこと考えとるなぁ。

ちょうど欲しかったものがあったので、
紙袋持って買いに行ってきました。

店内に入って観察すると、
紙袋を持っている人チラホラ。
商品を紙袋に入れている人、
カゴに商品を入れて、
レジで紙袋添えて支払いしている人と様々。

私は、紙袋に商品入れて支払いしました。

日曜日版の新聞には、
CUPONが新聞内、広告、とあるゆる所にあるので、
ちゃんとチェックせねば~。

余談ですが、クーポンって発音しないんだよなぁ。
キューポンが正しいみたい。
# by greenplum_ca | 2008-01-19 14:46 | ロスの日々

プレゼントは?着るものは?

プレゼントは?着るものは?_d0144727_1034493.jpg


3月に、会社の人の結婚式に出席する事になりました。
アメリカ人の結婚式はどんなんか、
めっちゃ興味があったので、嬉しいです。

新郎は、アメリカ人。(←会社の人)
新婦は、日本人。

さて、質問です。
ご存知の方、是非教えてください。

このお二人は、BED BATH & BEYONDで、
ブライダルギフトのレジストをしています。
これらを買い、いつ渡すのでしょう?
結婚式前?
結婚式当日に持っていくの?
もちろん、カードを添えておく方がいいよね?
ラッピングもしておいた方がいいの?

それから、着ていくもの。
日本は花嫁さんが着る、白以外を着用。
アメリカでは、避けなければならない色はありますか?

女性はどういう服装をしていくのが良いのでしょう?
スーツ?カクテルドレス?
スーツもカクテルドレスも無いから、どうしよう。
(アメリカ生活で、スーツは着ないもんなぁ)

花嫁さんと食事をした時に、
教会からの景色が綺麗と聞いています。
だから、ものすごい楽しみ。
# by greenplum_ca | 2008-01-18 17:38 | ロスの日々

明日UPします

読者の皆様

コメント、メール有難うございます。
しっかり、毎日、読ませていただいております。
コメント、メール返信は、明日の金曜日までお待ちください。

明日の金曜日ネタは、「アメリカ式結婚式出席の常識を読者の皆さんに質問したい」
そ~んなネタです。
3月に、アメリカ人男性&日本人女性の結婚式に出席する事が決定。
わからんことだらけ~~~~~~、なので、
ブログネタにして、アドバイスなんぞを頂こうと思っております。

Have a good night!
# by greenplum_ca | 2008-01-17 17:02 | ロスの日々

これ1本

これ1本_d0144727_9413228.jpg


中国のチャーシューが食べたい?
中国の香辛料の香りが、ほんのり香っても、
平気という方なら、これ。(嫌味じゃない匂いです)

これ1本_d0144727_9422084.jpg


アジア系スーパーに、置いています。

私は、写真の通り、肩ロースブロックを紐でしばって、
丸っこい焼き上がりになるようにしているのですが、
これだと、1日タレに漬けておかないといけない。

お急ぎの方は、肩ロースブロックを細めに切って、
数時間漬けて、焼くと良いでしょう。

今回は、多重構造の十得鍋で
漬け込んだタレも一緒に入れて、
蓋をして弱火で蒸し焼きてみました。
肉に火が通ったかは、肉にぶすりと温度計を刺し、チェック。
(オーブンの方も、温度計でチェックすると間違いなし)
分厚いと焼くのも時間がかかる。

中華の先生に教えてもらい、
多重構造鍋でチャーシューが焼けるなんて思ってもみなかった。
チャーシューって、オーブンで焼き上げる、
たっぷり煮汁で煮込むとかと思ってたから、
目からうろこ。
鍋の時は、アルミホイルを敷いて、肉を焼くと
後片付けが楽。(先生の知恵、すんばらしい)

これ1本_d0144727_9425777.jpg


食べる時は、漬けておいたタレを煮詰めてソースにする。
シンプルにからしをつけて食べる。
ラーメンにのせてもよし、チャーハンに使ってもよし、と
色々使えます。

そうそう、このタレ。
ドロ~、ネバ~と水あめっぽいです。
タッパー等の容器に肉と、ソースを適量入れて、
手でペタペタソースを塗りこんでいく。
で、焼く時に冷蔵庫から出すと、
サラサラに変身してました。

中国の味がめっちゃ手軽に出来ますよ。
# by greenplum_ca | 2008-01-14 16:40 | 食いしん坊