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2011年3月中旬~日本の生活になりました。2006年10月~2011年3月カリフォルニア・サウスベイに暮らし、2003年7月~2006年9月までシカゴに住んでいた駐在妻日記
by greenplum_ca
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グリルパン

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最近、南部鉄器のグリルパンを買ったの。
理由は、美味しい焼き魚が食べたい、パニーニを焼きたい、どーんとステーキを焼きたい、野菜も焼きたいと思ったから。お手入れも楽ちん。

ルクルーゼのグリルパンを持っていたけど 、ゴシゴシたわしで洗えない、サイズが小さい 、取っ手が長すぎて扱いにくい、という、デメリットがあって、買い換え。

南部鉄器で焼くと、魚が美味しい。
もうコンロのグリルでは焼かへんやろうな。
まだ、鉄板に油が馴染んでないから、魚の皮が鉄板にくっついちゃって、焼き上がりの見映えは良くないけど、身はジューシーで柔らか。

写真の魚は鯵。
ゲランの塩をふって、焼いてみたのだ~!レモンをかけて、シンプルに食べたんやけど、美味しゅうございました。

今度はこの鉄板で食パンパニーニや!
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by greenplum_ca | 2013-09-15 23:09
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